山形県　村山市

自家飼育100％のお肉が自慢のジンギスカンレストラン。繁殖から肥育、食肉まで一貫生産の安全でおいしい羊肉を、くつろいだ雰囲気で味わうことができます。

飼育されている羊は、軟らかくて美味しいのが特徴とされているサフォーク種。オーナーも「当店で育てている羊は、いやなにおいなど臭みなど一切なく、脂ののった柔らかい肉。皆さまの羊に対する固定観念を覆します」と胸を張る味です。お米や、ジンギスカンに使う野菜などは地元の契約農家のものを使用されているそうです。
各種ワインのほか、幻の日本酒として知られる「十四代」など、羊に合うお酒も揃え、食後には手作りのチーズケーキも人気。週末限定メニューの手作りウインナーソーセージもぜひ味わってみたいところです。
自然に囲まれた小高い丘の上、というロケーションなので春夏秋冬の景色も楽しめ、オーナー手作りというログハウスの店内で、冬は暖かい薪ストーブにあたりながら、春や秋ならテラス席で、ゆったりした気分で食事を楽しむことができます。予約制ではありませんが、電話を入れてから行くことをお薦めします。