和歌山県　高野山

オーガニック食材にこだわり、自然食を味わうことのできる、山あいのレストラン。
和歌山～泉州地方の方言で「みんなで行こうよ！」という意味のあるお店。

自然あふれる環境にあり、参拝客が多い時期を除けば、ゆっくりとした時間が流れている高野山。夏場には展望デッキ付きの観光列車「天空」で世界遺産をゆっくりと楽しみながら、訪れることができる、隠れ家的な存在。
お店の名前にある「ワイラ・テキーラ・イコラ」は和歌山県～泉州地方の方言で、「みんなで行こうよ！」という意味をもち、元ラウンジでもあるお店には名の通り、数種類のテキーラが並びます。店で出される食事はオーガニックの食材にこだわり、「白砂糖・白米・精製塩」の３白を使用せず、遺伝子組み換え品も一切使用しないというこだわりよう。お店のおすすめメニュー、有機無農薬の玄米ごはんと有機野菜の根菜の料理（1,200円～）やパテを玄米や麦、ごまなどの穀物で作ったベジバーガーなど、食べる人の体に優しいメニューが楽しめます。