鳥取県　米子市

温泉や公園のほか、古代の歴史に触れられることで知られる白鳳の里にあります。地元の農家と契約栽培したお米や大豆、そばを使った郷土料理が自慢です。

地場食材を生かした料理の中でも、名水と地場の大豆を生かし、自家工房で仕上げたとうふ料理が特におすすめ。おぼろとうふなど、しょうゆなしでそのままでもおいしくいただけます。ほかにも山の幸をふんだんに盛り込んだお膳や鳥取県産豚をどんぐり焼酎でトロトロに煮込んだ豚の角煮など、地元のおいしさをまるごと味わえます。