滋賀県　東近江市

地元産のそばを使用し、それを自家製粉、手打ち製麺をするこだわりのそば。
つゆもこだわって選んだ昆布と鰹を使用し、あえて自然の味を活かした味。

鈴鹿山脈や清流・愛知川のダム湖など、自然環境に恵まれた中にこのお店はあります。地元の生産組合法人で運営されている永源寺そばはスタッフも専業・兼業農家の方。本当にその土地を心から愛する人のおもてなしを味わえるお店です。
味わって欲しいのはそばだけではありません。地元産の香り高く、歯触りのよいまいたけはてんぷらや煮つけ、こんにゃくは煮つけで楽しめます。
近くには「八風の湯」があり、永源寺そばで食欲を満たした後は「八風の湯」で心を満たすことができます。
秋はもみじ祭や特産品祭りなども開催されており、紅葉を楽しんだり、地元の食材を買い求めたりと、さまざまな楽しみが得られます。