埼玉県　幸手市

自分の家でとれた新鮮な食材を使ったメニューは、和洋を取り混ぜたオリジナル。どの皿も色彩鮮やかで、口にすると優しい自然食です。

　お米や野菜、肉などの食材はできる限り地場産のものを使い、野菜はできるだけ皮をむかずにすべてを使うこと、また、マクロビオティックの考えに基づく「重ね煮」調理法によって、素材のおいしさを最大限に引き出すことをコンセプトにした農家レストラン。ひとつの鍋に、決められた順で料理に使う食材を重ねてコトコトと煮込む。こうして下ごしらえをした野菜などが、フレンチやイタリアンレストランでの経験を持つシェフによって盛り付けられると、目にも楽しい一皿に。オーナーが添加物を受け付けない身体だったことをきっかけに、自然食を始めたそうですが、「身体によい食べ物や調理法を知ってしまった以上は、それを広く伝えていくのが自分たちの責任」と考え、店では定期的に、重ね煮の料理教室も開催しているそうです。（レストラン、料理教室とも要予約）