大分県　杵築市

自家産・地元産野菜たっぷりの創作和食を、遠く四国までをも臨む別府湾の絶景とともに味わいたい一軒

「別府湾を一望できる店内で、時間をかけてゆっくりとコース料理を楽しんでいただきたい」というオーナーシェフの想いがこもったこの店は、別荘地として開発された海辺の高台に位置し、いつでも自然の雄大さや安らぎを感じられる場所。晴れた日には遠く四国佐多岬や四国の山々まで望め、敷地内に茂る木々や色とりどりの季節の花が、ここを訪れる人々に満ち足りた時間をプレゼントしてくれます。提供される料理は、自家栽培や地元産の野菜を揃え、食材の味を一番に活かせるよう仕上げた創作和食。「まず第一に素材を感じられること」をモットーに、できるだけシンプルに、薄味での調理を心がけています。午後のティータイムには、自家製の洋菓子や和菓子も用意され、喫茶店として利用するのも素敵。新緑と野鳥の声が楽しめる春、敷地内のあじさいが美しい梅雨時、蝉しぐれが風流な夏、隣接する公園のふじばかまの花に誘われアサギマダラ（蝶）が飛来する秋など、季節それぞれに変わる風景をぜひ楽しんでみたいものです