鹿児島県　日置市

日本三大砂丘のひとつ吹上浜近くに位置。「自産自消」で、自ら育てた鶏や野菜を使ってのおそうざいが、毎日15〜20種と多彩に提供されています。

「畑と話し合いながら決めている」という、毎日のおそうざいメニュー。地産地消というよりも「自産自消」で、たまごや鶏肉、野菜類はすべてオーナーご夫婦が自分たちの手で育てたものを食材として提供しています。家畜のえさに遺伝子組換飼料を使わないなど、細部までこだわりをもっているから、本当にヘルシーな料理を心ゆくまで堪能できるのです。バイキング形式のメニューは、毎日、15〜20種。毎日食べて健康を感じられるようになる、体が喜ぶ料理を目指し、穀類：野菜：肉＆たまご＝5：2：1という割合で構成されているというのも、この店の魅力です。また、ここの手作りデザートにも注目したいもの。ランチについてくる地たまごのプリンまたはシフォンケーキのデザートや、ケーキセットなどで食べられるエクレアは、そのおいしさが評判を呼んでいます。お店の名前の「ほっとかん」は、「ほっとするところ」という意味に加え、「HOT CAN」=熱い農業への思いを実践するといった意味合いや、ムダや環境に悪いことは「ほっとかないぞ！」といった意味を含んでいるそう。まさにエコとスローフードのアンテナショップとして、人気を集めているお店です。日本三大砂丘・吹上浜の美しい風景とともに、ヘルシーでおいしいお料理を満喫し、身も心もほっとしたいですね。