広島県　東広島市

京都出身のオーナーシェフがつくる、採れたて新鮮野菜をふんだんに使ったおばんざい料理。だしの味わいが活きた、出し巻き卵は絶品。

広島県の中央に位置し、市内からも1時間程度というアクセスの良さと、しゃくなげの原生地として有名なクロボヤ峡の豊かな自然に囲まれた、絶好の立地。その昔、この地を訪れた京都育ちのオーナーが「ここで育つ野菜なら間違いない！」と環境に惚れ込み、野菜のおいしさをみんなに知ってもらえる店として、ここをオープンしました。地元産新鮮卵でつくる出し巻き卵をはじめ、毎日、朝採りする野菜たちを使ったおばんざいたちは、だしの奥深い味わいによって、素材そのもののおいしさが十分に引き出されています。店名「えんず」の「えん」には、お客さまとのご縁があるようにとの「縁」、いつまでも続くようにとの「円」、そして、楽しく過ごせるようにとの「宴」という三重の意味が込められているそう。店の目の前に広がる自然を眺めながら、自然の豊かな恵みをいただけば、身も心も洗われた気分になること間違いなしです。