群馬県　高崎市

その日に収穫したばかりの新鮮な野菜を素材にした創作和食の店。メニューは、その日にとれた野菜しだいで決まるから、「おまかせ食事」ひとつです。

　養蚕農家を改装した趣きのある一軒家は、1階がレストランで、2階がギャラリーを兼ねた藍染工房。レストランの開業以前から藍染教室をしているオーナーの作品に囲まれ、ゆったりとした気持ちでランチタイムを過ごせます。呂志のこだわりは「とれたての野菜を提供すること」ですから、野菜の種類についてはその日のお楽しみ。約100坪ある自身の畑から収穫してくるほか、いくつかの契約農家からも仕入れています。味わいのある和食器に少しずつ盛りつけられた野菜料理の数々は、どれもつややかで、身体が喜びそうないい色をしたものばかり。定番の採れたて野菜のサラダ、車麩の焼き物をはじめ、おひつに入った玄米ご飯も評判です。営業はランチのみで予約が必要