福島県　喜多方市

国立公園となる飯豊連邦（標高2105ｍ）の登山口。大自然豊かな緑あふれる山間に佇む、弘法大師ゆかりのそば店。

“そば通も納得するそば”をモットーに、先祖代々受継がれてきた江戸時代からの製法（生地を太い綿棒にからませ、そば打ち板にトントンと打ちつけのばす製法）による“ほんとうのそば”＝純本手打ちそばを提供しているお店。香り、粘り共に高純度100％のそば粉を使用し、そば通のお客さんからも高い評判を得ています。実はこの店、弘法大師ゆかりの店でもあり、その昔、空海（弘法大師）が飯豊山に登る際に、ここへ立ち寄り、二ノ鳥居（川入村より八弐拾間）先に行き杖で塩水を出し、笹の葉でその塩水を振りかけ御身体を清めたという伝説が残っています。その塩桶が有ったという周囲は、今でも石積みとなっていて、当時のなごりをしのばせています。そばの他にも、地元の山で収穫された山菜料理（漬けわらび、干しわらび、ぜんまい料理、うるいのおひたし、みずなのおひたし、えらこのおひたしなど）、弘法がき（ふんわりやわらかマシュマロ風お吸い物）、手作りやわらかこんにゃく刺身、季節に応じた自家野菜の料理などなど、自慢のメニューが盛りだくさん。のどがうなるほどのおいしさをぜひ一度味わってみてください。