福島県　喜多方市

昔から「そばの里」として親しまれた宮古の郷土料理を振る舞うレストランは、
遠方からリピーターに支持されるこだわりとまごころのおもてなしが魅力です。

福島県と新潟県の県境の山間で昔からそばの里として親しまれた宮古地区。飯豊連峰の豊かな自然から生まれる空気と水に育まれた良質のそばは、地域の人たちの常食として親しまれてきました。

そんな宮古では20数年前に「宮古手打そば保存会」が発足し、13軒の民家がそれぞれに座敷を開放して宮古そばを提供しています。「懐石そば　かわまえ」もそんな一軒。地元食材をふんだんに使用し、化学調味料や冷凍食品などは一切使わずに手間暇をかけることにこだわった、古くから会津に伝わる伝統の郷土料理をいただくことができます。

店主夫妻と近所の農家の奥さん方による、まごころの込もった極上のおもてなしの魅力は、遠方から何度も訪れるリピーターの多さからもうかがえます。