福岡県　朝倉郡

地元棚田で採れたお米をおいしく食べてもらうために…。築140年の古民家で、旬の地元食材をアレンジした料理を堪能して！

日本の名水百選に福岡県で唯一選ばれた「岩屋湧水」や、棚田百選に選ばれた棚田など、自然に恵まれた山里の風景が美しい福岡県・東峰村。「かやこも」は、この村に残る140年以上前の農家の佇まいをそのままに古民家レストランとして再生しました。

この店のオーナーシェフが以前から考えていたのが、「食材が採れた環境にできるだけ近い場所で料理を提供したい」ということ。地元棚田で収穫されたお米をおいしく食べてもらえるよう、四季折々の地元でとれた食材をアレンジし、提供しています。「素材がいいのはもちろんのことですが、“どこで誰とどのようにして食べるか”が、さらにおいしさをひきたたせてくれる」というのも、オーナーシェフの持論。大切な人たちと一緒に、窓の外の田圃の風景を眺めながらゆっくり食事が楽しめる…。そんな時間が実現できる店です。また夜のコースでは、地元の食材をいかしたフレンチやイタリアンなどのコース料理を2500円から味わうことができるので、こちらもご賞味あれ！