福岡県　宗像市

山と海に囲まれた、恵まれた自然環境の中、メニューの9割は自家製の食材を使い、季節の野菜を取り入れた体にやさしい料理を提供しています。

宗像市は北九州と福岡の中間に位置し、穀物、果物、魚介類の産地であることから食材が豊富。「ファームレストラン　まねき猫」では、旬の野菜を使った、地鶏のすき焼き、豚汁、夏は冷しうどんも味わえます。うどんは野菜や里芋を練り入れた手打ち麺で、手作りピザも人気。

お店のモットーは、「働く人、食べる人の健康を考えた店作り、商品作り」。「健康の基本は食べ物と水と環境」と考え、有機無農薬栽培を目指した食材作りや、マイナスイオンの多い「電子水」を使った調理・加工、炭を土地に埋設してマイナスイオンの多い建物や畑の環境作りに努めているそうです。