青森県　上北郡

地元の漁師や農家から直接仕入れた、鮮度100%の食材が自慢。獲れたての「ほたて」や「横浜なまこ」を新鮮なまま調理したメニューはとても好評です。

おすすめは、ミネラル豊富で穏やかな陸奥湾で育った「ほたて」を使ったメニュー。「横浜ほたて塩ラーメン」は、塩バターと岩のりの香りが絶品。また、ほたての貝柱のみを使った「ビックリほたてフライ」も人気です。

四季折々の海・原・山の自然に恵れた横浜町では、毎年5月中旬に、作付面積日本一を誇る菜の花畑が辺り一面を黄色に染め上げ、町のシンボルとなっています。12月には「横浜なまこ」の漁業が解禁され、お正月に欠かせない珍味として、県内外で広く親しまれています。