秋田県　仙北市

一日一組のお客さまのために。顔をあわせてはじめて決まるというメニューは、オーナー創作の「無国籍勝手料理」。

一日に受け入れるのは、一組のお客さまのみという、こだわりのお店です。「なぜだがわかりませんが、その日のお客さまと顔をあわせてはじめて、メニューや味付けの度合いが決まるんです」というオーナー。そんなオーナーの創作料理は、とある外国人のお客さまに「無国籍勝手料理」と名付けられたとか。東北にはめずらしい薄味で、素材の持ち味を十分に活かしたおいしさです。自分の手で丹精を込めて育てた野菜たちを、おいしいおいしいと食べてもらえることがとてもうれしく、畑仕事にも一層の精が出るのだそう。この店ならではの料理との一期一会を、ぜひ一度、堪能してみてはいかが？

要予約のため、訪れる際には事前に連絡を。