海があり、山があり、田畑があり、人々の暮らしがある。
懐かしい日本の風景と、その土地ならではの食材と味を全国の農家レストランを通じてご紹介していきます。
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長野県東御市
ヴィラデスト ガーデンファーム アンド ワイナリー
畑から採ったばかりの野菜を、オープンキッチンで料理。栽培から調理に至るすべての過程を見ることができる、おしゃれな農園カフェレストラン。
長野県 茅野市
蓼科リストランテ イルポルト
素材に頼り切らず、料理人としての腕を磨いているイタリアン。その一流の仕事ぶりを存分に味わってみてください。
長野県 北佐久郡
Cocoon Tea Garden
豊かな大地と太陽の恵みに育まれた安全でおいしい食材を、心のこもった家庭料理でどうぞ。露地ものトマトのジュースやケチャップも大人気!
長野県 北安曇郡
農家カフェ「サンプソン」
バンズに白馬村米粉・信州産小麦を、パテに白馬村産豚肉を使用したプレミアムなご当地モノ「白馬ーガー」が大人気!
長野県 上田市
ル・ポタジェ
自家農園で作られた野菜でコース料理を提供しているフレンチレストラン。野菜の知られざる味わいに目を見張るはずです。
長野県 安曇野市
信州坊主ほのか
全国のお米コンテストで毎年のように入賞している自家栽培の有機米を使ったおにぎりや、季節ごとの旬の野菜を使った料理が楽しめるお店です。
長野県 上伊那郡
地鶏家 一志
自家飼育の信州軍鶏の焼鳥をメインに、自家産の新鮮たまごを使った料理など、四季折々の旬の食材を活かした、創作料理が味わえるお店です。
長野県 埴科郡
びんぐし亭
特産品の辛い「ねずみ大根」(伝統野菜)の汁につけて食べる「おしぼりうどん」など、地元の農産物を使った伝統料理・手作り料理が味わえるお店。
長野県 長野市
農業・環境・文化コミュニティ SlowCAFE ずくなし
善光寺にほど近い寺町周辺の上千歳町にあり、長野市近郊で採れた新鮮な無農薬野菜を中心に、心と体にやさしい素朴な料理を提供しています。
長野県 小諸市
停車場ガーデンカフェ
しなの鉄道・小諸駅前にある、レンガ造りのおしゃれなオープンカフェ。高原野菜やお米、雑穀、あわ、いくさなど地域の農産物を使った料理やスイーツが楽しめます。
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